Bu Tarifin İçeriği
Zerdeçallı kereviz çorbası, antioksidanlarla dolu, bağışıklık sistemini destekleyen ve lezzetli bir seçenektir. Kerevizin hafifliği ve zerdeçalın sağlık yararları, bu çorbayı hem besleyici hem de iyileştirici bir öğün haline getirir. Özellikle kış aylarında soğuk algınlığından korunmak isteyenler için idealdir.
Zerdeçallı Kereviz Çorbası Tarifi
Zerdeçallı kereviz çorbası, bağışıklık sisteminizi destekleyen, hafif ve besleyici bir çorbadır. Zerdeçalın antioksidan etkisi ve kerevizin ferahlatıcı lezzetiyle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu tarif, hem pratik hem de sağlıklıdır.
Aletler
- Blender veya El Blenderı: Çorbayı pürüzsüz hale getirmek için.
- Orta Boy Tencere: Çorbayı pişirmek için.
- Kesme tahtası Sebzeleri doğramak için.
- Bıçak Sebzeleri doğramak için.
Malzemeler
- 1 büyük kereviz Yaklaşık 400 gram
- 1 orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu veya su
- Tuz ve karabiber İsteğe bağlı
- Taze maydanoz Süslemek için
Talimatlar
Sebzeleri Hazırlayın:
- Kerevizi, patatesi, havucu ve soğanı soyun ve küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın.
Sebzeleri Soteleyin:
- Orta boy tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar soteleyin. Ardından doğranmış kereviz, patates ve havucu ekleyin. Zerdeçalı da ilave edin ve karıştırarak 1-2 dakika daha soteleyin.
Sebze Suyunu Ekleyin:
- Sebze suyunu veya suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve sebzeler iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Çorbayı Püre Haline Getirin:
- Sebzeler yumuşadıktan sonra, çorbayı blender veya el blenderı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
Servis Edin:
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbayı kaselere paylaştırın, üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpin ve sıcak olarak servis edin.
