Vegan Kremalı Ispanaklı Makarna
Aletler
- Büyük Tencere: Makarnayı haşlamak için kullanılır.
- Süzgeç: Haşlanmış makarnayı süzmek için gerekli.
- Büyük Tava veya Derin Tava: Ispanağı sotelemek ve kremalı sosu hazırlamak için kullanılır.
- Karıştırma Kaşığı veya Spatula: Makarnayı ve sosu karıştırmak için.
- Rende: Muskat rendesi için bir rende gerekir. (Eğer muskat kullanıyorsanız)
- Bıçak ve Kesme Tahtası: Soğan, sarımsak ve ıspanak gibi malzemeleri doğramak için.
- Ölçü Kapları ve Kaşıkları: Sıvı ve kuru malzemeleri doğru ölçmek için.
- Ezici veya Sarımsak Presi: Sarımsağı ezmek için kullanılabilir.
Malzemeler
- 250 gram tam buğday makarna Veya tercih ettiğiniz vegan makarna
- 200 gram taze ıspanak
- 1 adet orta boy soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 200 ml hindistancevizi sütü (veya başka bir bitkisel süt)
- 2 yemek kaşığı besin mayası İsteğe bağlı, peynirli tat için
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
- Tuz ve karabiber Damak tadınıza göre
- Üzeri için taze fesleğen yaprakları ve kırmızı biber (isteğe bağlı)
Talimatlar
Makarnayı haşlayın:
- Bir tencerede su kaynatın, makarnayı ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Ardından süzün ve bir kenara alın.
Ispanağı soteleyin:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin. Ispanağı ekleyip birkaç dakika boyunca soteleyin, ıspanak yaprakları solana kadar pişirin.
Kremalı sosu hazırlayın:
- Tavaya unu ekleyin ve iyice karıştırın. Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Hindistancevizi sütünü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Muskat rendesi, tuz ve karabiber ekleyin. Sos koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak besin mayasını ekleyip karıştırın.
Makarnayı ekleyin:
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karışana kadar karıştırın.
Servis:
- Makarnayı tabaklara alın, üzerini taze fesleğen yaprakları ve kırmızı biberle süsleyin. Sıcak servis edin.
Vegan Kremalı Ispanaklı Makarna: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek
Vegan beslenmeyi tercih edenler için hem lezzetli hem de besleyici bir tarif arıyorsanız, vegan kremalı ıspanaklı makarna mükemmel bir seçenek. Bu tarif, tam buğday makarnanın besleyici özelliğiyle, ıspanağın vitamin ve mineral zenginliğiyle birleşerek, sağlıklı bir ana yemek sunar.
Kremalı ve Vegan: Nasıl Oluyor Bu İş?
Vegan kremalı ıspanaklı makarna, bitkisel süt ve besin mayası gibi vegan dostu malzemelerle hazırlanır. Hindistancevizi sütü, bu tarife zengin bir krema dokusu kazandırırken, besin mayası hafif peynirimsi bir tat katar. Bu sayede, klasik kremalı makarnanın vegan bir versiyonunu hazırlayabilir, sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.
Hazırlık ve Pişirme Süresi
Bu lezzetli tarifin hazırlanması sadece 30 dakikanızı alır. Makarna haşlanırken, ıspanak ve diğer malzemeler bir araya getirilir, ardından hepsi birlikte lezzetli bir kremalı sosla harmanlanır. Kolay adımlarla hazırlanan bu tarif, hafta içi hızlı ve sağlıklı bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir.
Kalori ve Besin Değeri
Vegan kremalı ıspanaklı makarna, yaklaşık 455-495 kalori içeren bir porsiyonuyla, dengeli bir öğün sunar. Tam buğday makarna, lif ve protein açısından zenginken, ıspanak, demir ve C vitamini gibi önemli besinleri içerir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir vegan yemek arayanlar için idealdir.
Çok güzel makarna oldu teşekkürler
Tarifimizi beğendinize çok mutlu olduk, afiyet olsun 🙂