Yüksek Kapasiteli Mutfaklar İçin Kesin Çözümler
Oteller, hastaneler, fabrika yemekhaneleri ve catering tesisleri gibi toplu yemek üretimi yapılan endüstriyel mutfaklar; çok yüksek hacimlerde yağ buharı, duman, ısı ve koku üretir. Bu ağır şartlar altında çalışan mutfaklarda standart havalandırma sistemleri yetersiz kalır. Yağların havalandırma kanallarında birikmesi sadece hijyen sorunu yaratmakla kalmaz, aynı zamanda işletmeniz için çok ciddi bir
yangın riski oluşturur.
Elektrostatik Filtre Sistemleri olarak, günde binlerce kişiye yemek çıkan dev mutfakların ağır egzoz havasını arıtmak için yüksek kapasiteli, endüstriyel tip hava temizleme ve havalandırma projeleri kuruyoruz. İş sağlığı ve güvenliği (İSG) standartlarına, TSE ve uluslararası normlara tam uyumlu sistemlerimizle; mutfak personeliniz için ferah bir çalışma ortamı sağlarken, dış çevreye yayılan emisyonları
%99 oranında yok ediyoruz.
Öne Çıkan Özelliklerimiz
Ağır Sanayi Tipi Verimlilik: Çok yoğun yağ ve duman üreten tesisler için özel olarak dizayn edilmiş, yüksek debili (m³/h) ve modüler elektrostatik filtreleme üniteleri.
Üst Düzey Yangın Koruması: Kanal içlerinde yağ birikimini sıfıra indirerek endüstriyel mutfak yangınlarının önüne geçiyoruz. Sistemlerimiz alev savar özellikli davlumbazlarla entegre çalışır.
İSG ve Çevre Normlarına Uyum: İş Sağlığı ve Güvenliği yönetmeliklerine ve Çevre Bakanlığı emisyon kriterlerine %100 uyumlu, denetimlerden sorunsuz geçen projeler.
Enerji Tasarrufu & Isı Geri Kazanımı: Makyaj (taze) hava ve egzoz havası dengesini otomasyonla sağlayarak tesisinizin iklimlendirme maliyetlerini düşürüyoruz.
Çalışma Sürecimiz
- Mühendislik ve Kapasite Analizi: Tesisinizin günlük yemek üretim kapasitesi, pişirme ekipmanlarının (kaynatma tencereleri, devrilir tavalar, fırınlar) yerleşimi ve toplam ısı yükü mühendislerimiz tarafından hesaplanır.
- Özel İmalat ve Projelendirme: Hesaplanan verilere göre 304/316 kalite paslanmaz çelikten davlumbazlar ve işletmenize özel kapasitede filtre modülleri üretilir.
- Hızlı ve Güvenli Entegrasyon: Mevcut mutfak operasyonunuzu aksatmayacak şekilde, iş güvenliği kurallarına harfiyen uyarak profesyonel montaj gerçekleştirilir.
- Endüstriyel Bakım Anlaşması: Sistemlerin 7/24 kesintisiz çalışması için ağır sanayi şartlarına uygun periyodik bakım ve temizlik hizmeti sunulur.
Sıkça Sorulan Sorular
Çok yüksek kapasiteli tesisler için elektrostatik filtre yeterli olur mu?
Kesinlikle. Endüstriyel mutfaklar için modüler yapıda filtreler kullanıyoruz. Hava debisi ihtiyacı ne kadar yüksek olursa olsun, filtre hücrelerini paralel veya seri bağlayarak tesisinize özel, sınırsız kapasitede arıtma istasyonları kurabiliyoruz.
Mevcut havalandırma sistemimize sonradan filtre eklenebilir mi?
Evet. Uzman mühendislerimiz mevcut davlumbaz ve kanal yapınızı, fan motoru kapasitenizi inceler. Eğer altyapı uygunsa, mevcut sisteminizi tamamen değiştirmeden sadece araya elektrostatik ve karbon filtre modüllerimizi entegre ederek sisteminizi yasal standartlara yükseltebiliriz.
