Bu Tarifin İçeriği
Fırında vegan börek tarifi ile, vegan beslenmeyi tercih edenler için Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan böreği vegan hale getirmek mümkün! Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu fırında vegan börek tarifi ile sofralarınıza farklı bir tat katın. Kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanabilen bu tarif, hem vegan hem de börek severlerin favorisi olacak. İşte adım adım fırında vegan börek tarifi!
Vegan Börek Tarifi
Vegan beslenmeyi tercih edenler için Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan böreği vegan olarak hazırlamak artık mümkün! Bu sağlıklı ve lezzetli fırında vegan börek tarifi ile sofralarınıza yeni bir tat ekleyin. Kolayca temin edilebilen malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem vegan hem de börek severlerin beğenisini kazanacak. İşte adım adım fırında vegan börek tarifi!
Aletler
- Büyük Karıştırma Kabı: Sosu ve iç harcı hazırlamak için.
- Orta Boy Tencere: Patatesleri haşlamak için.
- Patates Ezici veya Çatal: Haşlanmış patatesleri ezmek için.
- Kesme tahtası Soğan ve maydanozu doğramak için.
- Bıçak Sebzeleri doğramak için.
- Tava Soğanları ve iç harcı kavurmak için.
- Fırça Yufkalara sos sürmek için.
- Fırın tepsisi Börekleri pişirmek için. (Yağlı kağıt kullanabilirsiniz veya tepsiyi yağlayabilirsiniz.)
- Fırın Börekleri pişirmek için.
- Spatula veya Servis Bıçağı Pişen börekleri dilimlemek ve servis etmek için.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı vegan yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı tahin (isteğe bağlı)
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (iç harç için)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet maydanoz
Talimatlar
İç Harcı Hazırlayın:
- Patatesleri haşlayın ve soyduktan sonra ezerek püre haline getirin. Soğanı ince ince doğrayın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Soğana ezilmiş patatesleri, kırmızı biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.
Yufkaları Hazırlayın:
- Bir kasede vegan yoğurt, zeytinyağı, su ve sirkeyi karıştırın. Bu karışım, yufkaların arasına süreceğiniz sos olacaktır.
Böreği Şekillendirin:
- İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine sos karışımını fırça yardımıyla sürün. Yufkanın geniş kısmına patatesli iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Sardığınız yufkayı yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
Üstünü Hazırlayın:
- Kalan sos karışımına isteğe bağlı olarak tahin ekleyin ve böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Servis Edin:
- Fırından çıkan vegan böreğinizi dilimleyin ve sıcak olarak servis edin.
