Evde Pizza Yapımı
Evde pizza yapmak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyim sunar. İster klasik Margherita pizza, ister sebzeli, etli ya da deniz mahsullü pizza yapın, evde pizza yapımının püf noktalarıyla mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.
Pizza Tarifi
- Büyük bir karıştırma kabı
- Mutfak terazisi veya ölçü kapları (İsteğe bağlı)
- Merdane
- Fırın tepsisi
- Yağlı kağıt
- Kesme tahtası ve bıçak
- 3,5 su bardağı un (Pizzanın hamuru için gerekli olan temel bileşen)
- 1 paket instant maya (10 g) (Hamurun kabarması için gerekli.)
- 1 tatlı kaşığı şeker (Mayanın aktifleşmesine yardımcı olur.)
- 1 tatlı kaşığı tuz (Hamura lezzet katar.)
- 1,5 su bardağı ılık su (Hamuru yoğurmak için gerekli.)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (Hamurun elastikiyetini artırır ve lezzet katar.)
Sos İçin Malzemeler
- 1 su bardağı domates sosu (Pizzanın temel sosu.)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş) (Sosun lezzetini artırır.)
- 1 tatlı kaşığı kekik (Sosun içine lezzet katar.)
- 1 tatlı kaşığı fesleğen (Taze bir aroma katar.)
- Tuz ve karabiber (Sosun tadını dengelemek için.)
Üst Malzemeler
- 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri: (Pizzanın ana peyniri.)
- İstediğiniz malzemeler (Kendi zevkinize göre seçebilirsiniz. Örnek. Sucuk, sosis, mantar, biber, zeytin, domates)
-
Malzemeleri Karıştırın:
Büyük bir karıştırma kabında 3,5 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın.
-
Sıvıları Ekleyin:
Ortasını havuz gibi açarak 1,5 su bardağı ılık suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.
-
Hamuru Yoğurun:
Hamuru elinize yapışmayacak, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyin.
-
Mayalanma:
Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
-
Sosun Hazırlanması
Malzemeleri Karıştırın:
Küçük bir sos tenceresinde 1 su bardağı domates sosunu ısıtın.İçine 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin.
-
Sosu Pişirin:
Sosu karıştırarak 5-10 dakika pişirin ve ocaktan alın.
-
Fırını Önceden Isıtın:
Fırını 220°C’ye (430°F) önceden ısıtın.
-
Hamuru Açın:
Mayalanmış hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı unlanmış zeminde yuvarlak şekilde açın.
-
Hamuru Tepsiye Yerleştirin:
Hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
-
Sosu Yayın:
Hazırladığınız domates sosunu hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
-
Peyniri ve Malzemeleri Ekleyin:
2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peynirini serpin.İstediğiniz diğer malzemeleri (sucuk, sosis, mantar, biber, zeytin vb.) üzerine ekleyin.
-
Fırında Pişirin:Önceden ısıtılmış fırında pizzayı 12-15 dakika, kenarları altın rengi alana kadar pişirin.
-
Dinlendirin:
Pizzayı fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
-
Dilimleyin ve Servis Yapın:
Pizzayı dilimleyerek sıcak servis yapın.