FLAŞ HABER:

Karamelli Çikolatalı Tart

 Malzemeler:

Tart İçin;

  • 12 yemek kaşıgı un
  •  200 gr tereyağı ( soğuk )
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  •  1 yumurta

Karameli İçin;

  •  1 su bardağı şeker
  •  2 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 ml krema

 

 Ekstra Malzemeler

Ganaj İçin;

  •  200 ml krema
  • 200 gr bitter çikolata

 

 Hazırlanışı:

  1. Öncelikle tart hamurunu hazırlamak ile başlıyoruz. Soğuk tereyağ ve unu parmak uçlarımız ile kum haline gelene kadar yoğuruyoruz.
  2. Ardından diğer malzemeleri ekleyip hamur elde ediyoruz ve 30 dk buzdolabında dinlendiriyoruz.
  3. Hamur dinlenirken karemeli hazırlamaya başlıyoruz ,  şekeri tavaya alıp oacağa koyuyoruz ve kontrollu şekilde şekerin erimesini bekliyoruz. Olabildiğince karıştırmamaya dikkat edinki topaklanma olmasın.
  4. Şeker eridiğinde yağı ekleyip tamamen karışana kadar karıştırıyoruz ve en son kremayı ekleyip karıştırıyoruz ve karamel sosu soğumaya bırakıyoruz.
  5. Ganajıda hazırlamaya başlayalım , kremayı ısıtıp içersine çikolatayı ekleyelim ve tamamen eriyene kadar karıştırıp ganajıda oda sıcaklığında  soğumaya bırakalım.
  6. Buzdolabında dinlenen hamuru çıkaralım ve streç film arasında merdane yardımı ile açalım. Tart kalıbına kenarlarını yükselterek döşeyelim ve hamurun her tarafını çatal yardımı ile delip 175 derecede fırınlayalım.
  7. Fırından çıkıp soğuyan tartın üzerine önce karamel sosu ardından ganajı döküp 30 dk daha dolapta dinlendirelim ve servise sunalım.
  8. Afiyet Olsun.

Yorumlar

Yorumlar (Yorum Yapılmamış)

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

İlginizi çekebilir

Şam kurabiyesi

Şam kurabiyesi

Tema Tasarım | Osgaka.com