HÜNKAR BEĞENDİ » GuRcAn Abi YeMeKtAriFlEri


HÜNKAR BEĞENDİ
HÜNKAR BEĞENDİ

Malzemeler : (4 kişi için)

½ Kg Kuşbaşı Kuzu Eti

6 adet Patlıcan

2 adet Soğan

2 adet Domates

1 su bardağı Süt

3 bardak Su

5 yemek kaşığı Yağ

1 kahve fincanı Kaşar Peynir

2 yemek kaşığı Un

5-10 sap Maydanoz

Tuz, Kara Biber

Hazırlanışı :

1 kaşık yağda çentilmiş soğan ve kuşbaşı etleri birlikte kavurun. Küçük küçük doğranmış domatesler ilave edilerek biraz daha kavrulur. Tuz ve karabiber katılarak, 3 bardak Su konur ve kaynamaya bırakılır.
Patlıcanlar alevli ateşte ya da ocakta çevrilerek her tarafı eşit pişirilir. Sonra kabukları soyularak, içi çıkarılır mikserden geçirilir.
Kalan yağda un hafifçe kavrulur. İçine patlıcanlar ve süt ilave edilir. Tuzu da konur. Kıvamlı bir hal alıncaya kadar pişirilir. İndirmeye yakın, kaşar peynir ilave edilir.
Servis tabağına patlıcanlı karışım konur. Ortasına da sıcak pişmiş et konur.
Sıcakken servis yapın.

Üzerine ince kıyılmış maydonoz koyabilirsiniz.

Değerli Ziyaretçimiz, Sitemize Kayıtsız Kullanıcı olarak giriş yaptınız. Sizi Sitemize KAYIT OLmaya davet ediyoruz. Kayıt işlemi tamamen ÜCRETSİZdir. Sitemize kayıt olduğunuzda, Kayıtsız Kullanıcıların erişiminin engellendiği alanlara Tam Erişim iznine ve Kayıtlı Kullanıcılara özel birçok ayrıcalığa sahip olacaksınız.

Benzer Haberler: